HIGHLAND PARK 18Y VIKING PRIDE 070 46%

HIGHLAND PARK 18Y VIKING PRIDE je poctou, jak destilerie Highland Park dělá věci po svém (často obtížným způsobem) a jejich závazku k řemeslu výroby whisky. Jedním z klíčových aspektů tohoto řemesla je harmonizace.

Poté, co se whisky z různých sudů spojí dohromady, dostane cenný čas na harmonizaci v sudu před lahvováním. Záměrně pomalá a neuspěchaná fáze, již dávno opuštěná mnoha palírnami, harmonizace sudů, je to, co pomáhá dosáhnout intenzivní rovnováhy, která je charakteristickým znakem destilerie Highland Park. Použitím vysokého podílu sudů po prvním plnění z evropského a amerického dubu po sherry jsou její lahodné tóny zesílené.

Výsledná single malt whisky je bohatá a sladká. Může se pochlubit silnou rovnováhou třešňového džemu, bohaté tmavé čokolády, vřesového medu a vln květinového, aromatického rašelinového kouře.

Slova destilerie:

Naše oceňované whisky vyrábíme v Highland Park Distillery v Kirkwallu na Orknejích od roku 1798. Věk, zkušenosti a úcta k tradici mohou definovat naši whisky, ale jsou to Orkneje, které ji odlišují. Děje se zde něco magického a výsledkem je divoká harmonie chutí, které se nacházejí v naší whisky.