PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2018 PALMENTI VIGNE VECCHIE MASSERIA PIETROSA 0,75

Primitivo di Manduria DOP 2018 Palmenti Vigne Vecchie Masseria Pietrosa má intenzivní a elegantní rubínovou barvu. Široké a komplexní ovocné aroma po višňovém džemu a povidlech s tóny tabáku a lehkou pikantností. Chuť je plná, jemná s tóny kakaa, kávy a vanilkou na konci. Má příjemné taniny.

Primitivo di Manduria DOP 2018 Palmenti Vigne Vecchie Masseria Pietrosa se znamenitě snoubí s pečenými červenými masy, uzeninami ochucenými fenyklem a v neposlední řadě i s pečenými paprikami.

Osmnáct dní se maceruje 80% hroznů, zbylých 20% se maceruje 25 dní. Tepelně řízená alkoholová fermentace při 24-26°C. Následně zraje 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Z odrůdy  Primitivo

 14,5% alk.