Sherry Old & Plus Oloroso 0,5l 20%

Sherry Old & Plus Oloroso je na nose živé a intenzivní. Hodně šťavnatých švestek, datlí a sušených fíků. Čokoládové oplatky plněné makadamovými a vlašskými ořechy. Náznaky exotického dřeva, dobře integrované, s jemným nádechem kouře. Velké tóny kůže. Na patře jasné a svěží, s trochou glycerinu, díky čemuž vypadá trochu kulatěji. Citrusové plody, karamel a čokoláda. Technicky samozřejmě suché, ale vůbec né svíravé. Dobře vyvážené: je kyselé, slané a ořechové, ale nic v přebytku. Dlouhý, suchý, ořechový závěr s lehce hořkým okrajem.

Vinařství produkuje extrémně malé množství těchto velmi starých vín. Některá jsou tak stará, že si nikdo nepamatuje jejich věk. Tradičně byla vyhrazena pro rodinnou spotřebu.

Výborná kombinace s tvrdými sýry, ořechy, nebo třeba jako doplněk k silnému hovězímu vývaru.

Víno je vyrobené z odrůdy Palomino Fino.

20% alk.