TOMATIN MOSCATEL 15yo 0,7l 46%

Tomatin Moscatel 15yo je limitovanou edicí skotské single malt whisky, která byla stočena v počtu pouhých 6 000 lahví. Whisky nejprve strávila 10 let v tradičních dubových sudech. Dalších 5 let potom ležela v barrique sudech po sladkém víně Moscatel. Tato nevšední kombinace sudů dodává whisky Tomatin Moscatel 15yo hřejivé tóny sušeného ovoce a pražené citrusové kůry spolu s kulatým a sladkým závěrem. Whisky nebyla filtrována a dobarvována. Perfektní jako dárek.

Více o značce:

Tomatin je prémiová skotská jednosladová whisky zrozená v srdci skotské Vysočiny, nedaleko města Inverness. Palírna Tomatin byla oficiálně uvedena do provozu v roce 1897, máme však mnoho dobrých důvodů věřit, že whisky se zde načerno pálila mnohem dříve. Historie ilegálního pálení se v tomto kraji datuje až hluboko do 17-tého století. Samotný název Tomatin v gaelštině znamená „Kopec porostlý jalovcovými keři“. Jalovcové dřevo bylo velmi populární mezi ilegálními výrobci whisky, neboť při spalování prakticky nekouřilo. V areálu palírny pak dodnes stojí budova známá jako  “The Old Laird’s House”, ve které si podle dostupných záznamů doplňovali svoje „flasks“ honáci dobytka. Dnes patří Tomatin k jedné z největších destilerií ve Skotsku, jako single malt whisky je však lahvována jen velmi malá část produkce. Při výrobě používá měkkou vodu z Alt-na-Frith, destilace probíhá samozřejmě v tradičních měděných kotlích. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu a po sherry.