José Cuervo

José Cuervo je oficiálně nejstarší značkou tequily a první písemné zmínky se datují až do poloviny 18-tého století. V roce 1758 obdržel José Antonio de Cuervo y Valdés přípis půdy od španělského krále Fernanda VI. za účelem pěstování agáve a výroby tequily. Licence ke komerční výrobě a prodeji tequily byla rodině Cuervo udělena roku 1795. Tequila José Cuervo je vyráběna nepřetržitě od roku 1812 v destilerii La Rojeňa, nejstarší fungující palírně v Latinské Americe. José Cuervo je mnoha ohledech průkopnická značka. Jako první začala již v polovině 19-tého století exportovat tequilu do USA, jako první začala podle dostupných pramenů stáčet tequilu do lahví pro „individuální spotřebu“. Výroba začíná na svazích sopky Tequila nedaleko stejnojmenného města, kde je ručně sklízena Blue Weber Agave. Šťáva z agáve je 4-5 dní fermentována a prochází dvoustupňovou destilací v klasických měděných kotlích. Zrání pak probíhá v klasických sudech z Bílého dubu s různou úrovní vypálení. Tequila José Cuervo je na trhu dostupná v mnoha variantách, my jsme pro Vás vybrali tu podle našeho názoru nejzajímavější.