TOMATIN Triple 3x5cl

Miniatury Tomatin Triple v dárkovém provedení nabízí skvělou příležitost pro vlastní domácí degustaci. Porovnejte vliv jednotlivých sudů a doby zrání na výsledný charakter whisky. Složení whisky v Tomatin Triple: 

Tomatin Legacy 5cl – zrající v sudech po bourbonu a sudech z nového dubu.

Tomatin 12y 5cl – zrání ve španělských sherry sudech

Tomatin 14y  5cl – dokončení v sudech po portském víně Tawny.

Více o značce:

Tomatin je prémiová skotská jednosladová whisky zrozená v srdci skotské Vysočiny, nedaleko města Inverness. Palírna Tomatin byla oficiálně uvedena do provozu v roce 1897, máme však mnoho dobrých důvodů věřit, že whisky se zde načerno pálila mnohem dříve. Historie ilegálního pálení se v tomto kraji datuje až hluboko do 17-tého století. Samotný název Tomatin v gaelštině znamená „Kopec porostlý jalovcovými keři“. Jalovcové dřevo bylo velmi populární mezi ilegálními výrobci whisky, neboť při spalování prakticky nekouřilo. V areálu palírny pak dodnes stojí budova známá jako  “The Old Laird’s House”, ve které si podle dostupných záznamů doplňovali svoje „flasks“ honáci dobytka. Dnes patří Tomatin k jedné z největších destilerií ve Skotsku, jako single malt whisky je však lahvována jen velmi malá část produkce. Při výrobě používá měkkou vodu z Alt-na-Frith, destilace probíhá samozřejmě v tradičních měděných kotlích. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu a po sherry.